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番茄菜花的窍门
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个性胜过姿色I
1. 花菜掰成小朵后放在水中焯煮,直至五分熟 2.焯烫菜花时间不宜过久,因为后期菜花还要和番茄汁一块炖,时间太久菜花太烂影响口感 3.番茄可以烫一下水去皮,犯懒没去皮。 4.喜欢的还可以加点番茄酱一起炒,颜色会更加好看。 5.菜花切小朵更容易入味,菜花焯过热水颜色更加鲜亮 6.最后汤汁收稠使得菜花挂满番茄汁,色泽也更好看。 7.番茄要选红红的熟透的汁比较多的那种,做出来很鲜亮 8.放入少许白糖是为了中和番茄的酸味还可以提鲜,如果不喜欢也可不放。

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