香草曲奇的窍门
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尘暁
TIPS:1、大号16齿直接挤到满意大小,轻轻往下压一下,曲奇花就挤出了。中8齿挤,头上稍微多留点面糊,匀速绕一圈,拉起即可。
TIPS:2、尽量一个盘一个花纹,受热均匀好控制。
TIPS:3、用糖粉,颗粒小,面团延展性降低,曲奇花纹更好的保持。鸡蛋一定要常温。
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