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梅干菜包的窍门
梅干菜包的窍门
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翘胡子洋芋片
包好的包子要室温醒一下，老妈传授的经验是：用手提起一个包子（馒头）掂份量，醒好的包子（馒头）的重量比没有醒好的要轻
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梅干菜包
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难度：
困,难
口味：
家
烹饪方法：蒸
准备时间：
2,小,时,以,上
配方：
干酵母,温水,梅干菜,五花肉,冰糖,黄酒
步骤：
准备好原材料
22
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面粉和馅儿的量仅供参考，根据自家的情况来调整； 梅干菜一定要提前泡，上锅蒸更利于吸水和变软； 猪肉馅肥的多一点，馅儿更加润； 蒸的时间视包子的大小来调整。
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1、没有猪油可以用食用油代替。 2、肉沫搅打过程中放入油和水的目的使包子馅料汤汁浓稠且多汁。 3、面团材料中的盐也可不放。 4、面团中所加水根据面粉的吸水
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