不输麦当劳的烤红薯条的窍门
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安卡西厨AnkaKitchen
1.在袋子内滚淀粉的时候，里面要留足量的空气，这样才能让薯条和淀粉滚动起来，有利于均匀的裹上淀粉。2.薯条不要切的太短太细，因为烤后会缩小，掌握不好的话宁可切的粗长一点增加烘烤时间。3.把薯条放在烤纸上放入烤箱烤的时候，彼此之间要留有足够的空隙，不然烘烤的过程中会粘结在一起。烘烤10分钟后，要注意观察下有没有出现距离靠太近的薯条，如果有的话这时可以把距离拉开后再继续烘烤。4.烤完后打开烤箱门让薯条留在烤箱的余温里静置一会有利于薯条保持脆度，直接取出带来的突然降温容易让薯条发软。5.吃的时候可以根据喜好配上番茄酱或者蛋黄酱。
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