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牛肉生菜炒米粉的窍门
牛肉生菜炒米粉的窍门
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1、
米粉
如果不提前浸泡很难煮熟煮透,这也是米粉的特点久煮不烂.所以炒之前要浸泡一夜.2、牛肉要提前腌制才会入味3、您还可以根据自己的喜好把牛肉换成猪肉或腊肠,
生菜
换成各种您喜欢的青菜4、米粉煮熟后一定要过冷水,否则炒时候容易粘锅炒好后也不会Q弹爽滑.
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牛肉生菜炒米粉
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10-30分钟
配方：
米粉,牛柳,生菜,蚝油,生抽,香油
步骤：
牛柳(牛里脊)切细条或片,提前用料酒、糖、盐、生抽、香油、淀粉腌制.我是前一天晚上腌的.生菜洗净用手撕块.不要撕得太小否则一炒就没了.
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