菜谱网 炒花做法大全 事事如意的剁椒炒花蛤的窍门
事事如意的剁椒炒花蛤的窍门
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苏苏爱美食
烹饪技巧： 1、花蛤一般含沙子较少，如果不放心也可放盐水中放半天吐尽沙子。 2、炒蛤蜊时不要不停翻炒，让蛤蜊有足够时间吸收热量。 3、这种蛤出水较水，加一点点水防止干锅，一定不要加多了。 4、加入几滴生抽会让蛤蜊更入味，但一定不可放多了。

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