无油鸡蛋小饼干小窍门,美食技巧,好吃诀窍

无油鸡蛋小饼干的窍门

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石榴树2008

1. 鸡蛋小点的用一个全蛋，如果鸡蛋比较大，此配方建议用半个，正好30L小烤箱一烤盘的量。 2. 蛋液的打发，不要着急，开始慢速，再快速，当出现纹路的时候再变回慢速，直到打发完成。 3. 准备挤蛋饼的时候，就要把烤箱预热，而且挤蛋饼的速度要快，不然很容易消泡，我这个刚挤的时候是稠稠的，等挤完拍照的时候就变稀了。 4. 每个人的烤箱不同，所以温度与时间都会不同，要根据自己的烤箱来调整。