菜谱网 焦糖奶油酱做法大全 奶油焦糖酱的窍门
奶油焦糖酱的窍门
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双手暖心
熬糖用锅可以用不粘锅也可以用搪瓷或者珐琅锅,切忌用铁锅,熬出的糖颜色不好看,锅也不方便清洗。 熬糖一定要最小火,慢慢熬才能有漂亮的颜色,从微黄色到深棕红色期间一定要注意火候,千万不能离开,否则糖会熬过头就有焦糊味儿,也一定要熬到位,没到位糖没有香味儿。

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