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全麦馒头窍门大全
黑全麦馒头的窍门
黑全麦馒头的窍门
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Meggy跳舞的苹果
1.
小麦粉
和黑全麦粉的比例没有严格比例，加少许
白糖
可以让酵母更好地活跃； 2. 基础发酵后，一定要抓两把面粉将面团重新揉细致光滑，这样蒸出来的馒头组织细腻无大气孔，吃着有咬劲儿； 3. 蒸好的馒头先不要急着出锅，焖5-10分钟再出锅，可以使表面光滑平整。
10图
黑全麦馒头
难度：
一般
口味：
原味
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
小麦粉,黑全麦粉,干酵母,白糖,凉水
步骤：
小麦粉、黑全麦粉、干酵母、白糖、凉水准备好；天热用凉水，天冷室温低时用温水；
24
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