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牛肉卷饼窍门大全
牛肉卷饼的窍门
牛肉卷饼的窍门
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黄豆豆的一家
1、烙这种饼的面团一定要揉软一些，饼吃起来口感才好 2、腌制
牛肉
的调味料根据自家人的口味做增减，平时做肉不喜欢用料酒，一直就用醪糟汗替代 3、饼要擀薄一些，越薄越少 4、烙饼的时间不宜太久，久了吃起来会发硬，卷的时候也容易散开
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牛肉卷饼
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：煎
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
牛肉,生抽,醪糟汁,白砂糖,生姜,玉米淀粉
步骤：
面粉放硅胶垫上加入清水和盐揉成光滑面团（水的用量根据面粉的吸水性做调整），揉好的面团盖上保鲜膜或用干净面盆盖上放置半小时左右
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