菜谱网 蛋黄窍门大全 蛋黄芯狮子头的窍门
蛋黄芯狮子头的窍门
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馋嘴乐
1、美味讲究的是真材实料，所以淀粉不可多加，一般500g肉加20g淀粉就可以了。 2、炸制到定型、上色就可以，因为还要煨制。所以不可炸的过老。 3、加葱姜水是为了整体美观，如果加葱末、姜末，炸制后会有黑色的斑点。 4、用料理机绞的肉做成的狮子头口感筋道；用刀剁的，吃起来口感软糯，入口即化。

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