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微蓝戚风蛋糕的窍门
微蓝戚风蛋糕的窍门
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羽夕
蛋白的打发很重要，把蛋白打至干性发泡就不要再打了。再次就是烤箱的温度，每个烤箱的温度都有不同，要根据个人的烤箱而设定温度。夏季里
鸡蛋
大都放在冰箱里这时不要直接使用，应该提前把鸡蛋拿出放置3到4个小时这样可以稳定鸡蛋与外界的温度，至使让蛋白更易打发。
14图
微蓝戚风蛋糕
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难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：烤
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
鸡蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,细砂糖,柠檬汁
步骤：
蛋白与蛋黄分离，盛蛋白的器皿一定要干净保证无油无水。
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