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火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】的窍门
火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】的窍门
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帅帅小厨
提示：1、
鸡胗
事先焯水可以出去腥味，也可以不焯水，再加入
生抽
姜
末腌制过后用油爆炒。 2、焯水注意不要时间太久以免影响口感。 3
尖椒
比较辣所以先下锅，如果是不辣的可以最后放。 4、此菜要旺火爆炒，防止鸡胗变老，所以提前兑好碗汁不会手忙脚乱
9图
火爆十足，挑战喉咙【尖椒爆鸡胗】
难度：
简单
口味：
辣
烹饪方法：爆
准备时间：
10分钟以内
配方：
鸡胗,尖椒,生抽,胡椒粉,水淀粉,鸡精
步骤：
鸡胗切成薄片，加少许料酒和胡椒粉腌一下。
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