菜谱网 蝙蝠巧克力【初味日记】的窍门
蝙蝠巧克力【初味日记】的窍门
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/巧克力/ 1、巧克力的融化温度不能过高,温度太高会谁有分离或结块,要用隔热水的方法融巧克力。 2、融化巧克力的时候注意不要让水触碰到巧克力,导致巧克力质变。 3、巧克力入模之后放入冰箱冷藏3分钟即可不用完全凝固,质地应该是还有一点软的(像生巧一样),因为完全凝固的巧克力太硬了,奥利奥是插不入去的。

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