乌鸡暖宫汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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乌鸡暖宫汤的窍门

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小米粒儿私房菜

1,乌鸡最好选择活的，不仅效果好口感还鲜美。 2,少放盐，清淡一点才能突出乌鸡汤的原味。 3,红枣整颗放，不然会煮飞，不过最好提前切个小口，利于入味儿。 4,乌鸡皮下脂肪较多，个人不喜欢太多浮油的感觉，于是切块时去掉了很多鸡油。 5,如果有条件最好用砂锅文火慢炖，效果会更好哦～

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