梦龙蛋糕卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

梦龙蛋糕卷的窍门

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鸣翠燕

1、馅中的巧克力可以不用直接加入可可粉 2、坚果的量不要多，否则淋面太厚操作困难（我就是坚果多了淋面不漂亮） 3、可以用70%的黑巧克力做淋面（各人喜好） 4、淋面中的淡奶油可以不加（我是因为馅料没有抹完加之坚果放入多了，才加入的，不过很好吃） 5、关于糖的用量，因为馅、淋面中都有糖，所以蛋糕卷中的糖比单做时少放了15克，总体结合后感觉还是有点甜（注意我用的是德芙巧克力而非70%的黑巧克力） 6、蛋糕卷烤箱温度各家不一自行调节 7、如有疑问可以关注后交流