介绍摘要

香菇意面是一道意式主食,制作原料主要有意大利贝壳面、香菇、耗油等。

做法

1、香菇洗净,去掉根部,取出四分之一,打米字花刀,其余切成小碎块
2、意大利贝壳面放入沸水煮10分钟左右,放入凉水备用。
3、平底锅放黄油,小火融化后,将打过花刀的香菇放入,小火煎3分钟,放入盐和黑胡椒粉调味后取出备用。
4、大蒜剥皮切成薄片,放入平底锅的汤汁内煸出香味,放入切碎的蘑菇,炒匀后放入蚝油,小火炖5分钟制成汤汁。
5,取意大利贝壳面装盘,浇上汤汁,放上煎好的蘑菇摆盘即可