“正宗台湾屏东凤梨，真是好吃，连一贯不喜欢菠萝的老公也吃得停不了。可是好贵啊，当然要把这一个凤梨用到极致。蒸一份香甜的菠萝饭，让每一丝香气都不会被浪费掉。”
菠萝1个
糯米300克
葡萄干1汤匙
枣(干)3个
冰糖2汤匙
莲子(干)10粒
1.
糯米淘洗一遍，加水没过米表面1厘米，浸泡4小时以上，天气热时可以放冰箱
2.
菠萝洗净，拦腰对半切开
3.
用勺子或小刀，沿着菠萝边缘划一圈
4.
用小刀斜着将菠萝肉一块块切下来，注意不要划破外皮
5.
菠萝肉大部分可以直接吃，留少量比较硬的内芯切成小丁。大枣去核切成丁，葡萄干洗净
6.
将糯米与上述材料混合，装入菠萝壳，上面放莲子和冰糖。放入压力锅的篦子上，放适量水，上汽后10分钟关火
7.
等压力锅可以打开后，用勺子将糯米饭上下翻一下，将下面不熟的米翻上来，再用高压锅上汽十分钟。蒸好后趁热上桌，如果觉得不甜，还可以加蜂蜜