红烧猪大肠做法二
食谱原料
猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
制作方法
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头；
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干；
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可；
要点：最后的猪大肠要炖至酥软。
适应人群
2-3岁婴幼儿食谱
健康提示
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虚便溏者忌食。
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