主要材料：苦瓜半条，新鲜凤梨半个，排骨适量，酒和盐少许
做法步骤：
1.将排骨加一汤匙酒和适量的清水，煮约20分钟；
2.将苦瓜洗净后去籽，切成块，将凤梨去皮去心，切成块备用；
3.然后将苦瓜和凤梨放进煮好的排骨汤里面，再炖煮30分钟左右；
4.加入盐调味即可；
原料：花蛤，苦瓜
配料：盐，姜
做法
1、把花蛤洗干净，放入盐水中浸泡，去掉沙子，捞出再清洗干净。
2、把苦瓜洗干净，切开两半，去掉瓤，切成薄片，把姜切片备用。
3、在锅里放水烧开，然后放入花蛤、苦瓜和姜，大火煮开，再放入苦瓜煮开。
4、把浮沫撇去，再继续煮十分钟，然后捞出姜，滴入香油，加盐调味即可。