介绍摘要

三鲜锅巴是四川省的传统名菜,属于川菜系。锅巴酥脆,有声有色,三鲜滑嫩,口味味醇鲜香,咸鲜微辣。本来属于四川菜,后来因其主要的辅料只有海鲜、鸡肉、鲜蘑、冬笋,所以也被吸收到北方菜中。三鲜锅巴口感独特,鲜香酥脆,味道清淡,回味绵长,因此一直以来倍受人们喜爱。

营养价值

热量 千卡 631 蛋白质 克 24.7 脂肪 克 32.7
碳水化合物 克 59.5维生素A微克 锌 毫克 3.1
食纤维 克维生素E毫克 23.25 铁 毫克 4.1
胡萝卜素 微克 维生素B1 毫克 0.04 钙 毫克 71
烟酸 毫克 4.8 维生素B2 毫克 0.15