介绍摘要
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分类 西餐、甜品 -
口味 家常 -
中文名 魔鬼蛋 -
英文名 Thedevileggs -
主要食材 鸡蛋
西餐菜品名，因其常在万圣节制作食用得名。常作传统西餐中开胃菜。
基本内容
所属分类:老少皆宜 大众菜 蛋类 食材：鸡蛋4只
配料： 白醋1茶匙（5ml）、 蛋黄酱2汤匙（15ml）、 芥末酱1茶匙（5ml）、黑胡椒粉1/4茶匙（1.5克）、盐适量
口味：咸香
制作难度：切墩(初级)
制作时间：25分钟
魔鬼蛋的做法:
1， 锅中放入适量的清水烧开，将鸡蛋轻轻放入开水中，煮10分钟；
2， 将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，除去鸡蛋壳；
3， 将鸡蛋纵向切成两半，将 蛋黄挖出，放入碗内，将蛋黄用勺子碾碎；
4， 加入 蛋黄酱、 白醋、 芥末酱、黑胡椒粉、盐调匀；
5， 将调匀的 蛋黄放入裱花带中，在鸡蛋白中原蛋黄位置挤花即可。
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