做法

选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水;
将炒锅置大火上烧热,迅速煸炒,炒至颜色变深绿,菜变软时加入白糖、味精,炒匀即可出锅装盘,淋上香油,趁热上桌供食。