菜谱网 黑糖 介绍

介绍摘要

黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖,亦名赤糖、紫糖,为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。黑糖,颜色比较深,带有焦香味。黑糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。

感官要求

色泽:应色泽自然,呈褐色至深褐色。
气味及滋味:应味甜,有蜜香味,无异味。
其他:应无明显黑渣和肉眼可见杂质。