步骤/方法

全蝎用水浸泡,去其咸味,取出控干水分;用厨房专用纸吸干蝎子身上的水分;炸好的虾片铺在盘底;油三四成热时下入全蝎,小火慢炸;炸至颜色金黄,捞出控油,撒在虾片上。