菜谱网 辣木 介绍

主要价值

长期开花,无季节之分,用于四旁绿化、美化庭院而常有栽培。
材质较软。在民间多用于作薪柴,根部是雕刻的用料之一。
种子可提取高级润滑油。嫩叶可作汤食用,味美可口。新鲜的辣木叶子可以当做蔬菜,直接被人体食用,因此在定植的2个月之后可以定期对枝梢上的嫩叶进行采摘,而相对比较老的叶子则可以在采摘之后经过焙炒制成茶叶。另外,需要及时采收幼嫩且具有一定柔韧度的果荚,与新鲜的辣木叶子相同,幼嫩时期的辣木果荚同样可以烹调食用。而当果荚完全发育成熟之后则可以采收辣木种子,用于榨油。当果荚变成黄色且完全干瘪无多余水分之后,则可以将采收的种子碾压成粉末用于制成调味品。