做法

1、隔夜米饭加入少许油打散拌匀
2、酸菜洗净挤去多余的水分,然后切碎。胡萝卜、洋葱洗净切丁,青辣椒切成小段
3、牛肉切成小丁,用少许生抽和胡椒粉拌一拌
4、锅中加入适量的油,将油烧热
5、放入牛肉丁煸炒到牛肉变色后盛出
6、留底油,再放入切好的蔬菜继续煸炒到有香味飘出
7、加入拌好油的米饭以及之前煸炒过的牛肉,翻炒均匀
8、再向锅中加入适量的盐,以及胡椒粉,少许孜然粉调味,并加入适量的料酒。继续翻炒
9、最后再加入适量的生抽
10、翻炒片刻即可

营养价值

营养丰富。