1. 保鲜冷藏；
2. 注意：不易放置时间过久。
3.对于生的板鸭我们可以抽取真空，能放一段时间，熟的板鸭也可以，当然大家一般即买即吃的。
1. 熟板鸭，放入蒸笼里，蒸热及食；也可以直接切了吃的。基本上都是如此吃饭，切了就吃，只有生板鸭我们需要煮熟蒸熟都可以，一样好吃，风味不同。
2. 注意：熟板鸭切勿放入水中加热，现买现吃最佳。
1. 夏季保鲜冷藏；
2. 冬季取出真空包装将板鸭悬挂与通风干燥处晾晒，水分蒸发掉风味更佳。
1. 直接放入清水中煮20-30分钟即可出锅食用；
2. 根据个人喜好也可放于蒸笼蒸10-20分钟出笼即可食用。
3.注意：水煮前最好将板鸭在清水中浸泡1～3小时。洗净全身灰尘，降低肉中的盐分，对保存较久的板鸭浸泡时间还需再长一些，使鸭身达到柔软的状态。
板鸭独具特色：色白透明、盐味适中、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，是受人们喜爱的食品。每逢佳节，人们往往用红纸包装馈赠亲友。