介绍摘要
浆果是单心皮或多心皮合生雌蕊，上位或下位子房发育形成的果实，外果皮薄，中果皮和内果皮肉质多汁，内有1至多粒种子。浆果，是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、蓝莓、西番莲等。
应用
树莓、红豆越橘、野生蓝莓、黑果花楸、五味子5 种浆果均具有较好的抗紫外线和微波辐射效果，尤其红豆越橘和野生蓝莓具有很强的抗微波辐射和紫外线的能力，可作为抗辐射食品开发的资源。5 种浆果抗辐射能力的顺序为：野生蓝莓>红豆越橘>五味子>黑果花楸>树莓。随着微波辐射功率的增加，野生蓝莓抗微波辐射的保护作用变化不大，而树莓、黑果花楸、五味子、红豆越橘的抗辐射保护作用受微波辐射强度影响较大，呈快速递减趋势。随着浆果浸提液质量浓度的增大，树莓、黑果花楸、红豆越橘、五味子、野生蓝莓的抗紫外线辐射保护能力增强，其中野生蓝莓的抗紫外线辐射能力最好，但其抗辐射成分尚不明确，需待进一步研究。鉴于上述5 种浆果，尤其野生蓝莓具有抗紫外线和抗微波辐射作用，而现代生活又经常暴露于微波和紫外线环境下，尤其是孕妇，建议应常食用红豆越橘和野生蓝莓浆果，从而减弱紫外线、微波、电脑、手机、消毒柜臭氧等对人体的辐射性损伤.
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