做法二

红薯泥150克 馒头粉270克 糖30克 盐1克酵母3克 水60-70克左右(根据红薯含水量增减)
1、红薯去皮切片上锅蒸熟。
2、趁热压成泥,放凉。
3、将以上所有材料放入面包机中,选择发面程序。
4、面团发至2倍大取出。
5、排气,这个要多揉会,将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
6、卷起,切成小块,根据自己需求整形。
7、上锅松弛15分钟,然后开火蒸10分钟左右,最后关火虚蒸片刻即可。
水分大约沾粉类的50%比较好。