菜品简介

香煎秋刀鱼,不需要繁复的料理、厚重的调料,味道却非常甜美。略带香酥的外壳下,入口即化的鱼肉细腻柔嫩多汁,回味无穷,唇齿颊间都是那飘香的滋味。秋刀鱼名字的来历,可能是源自于它体型脩长如刀。虽然名字挺坚硬,肉质却出奇的细嫩,好像不经蹂躏的花瓣,轻轻一碰,就绽开了。还有一种鱼跟它的形状象得很,那就是鲅鱼,鲅鱼更小巧的形状,不经折腾的皮肉,一样细腻甜美的口感,总是让人吃了又想。