菜谱网 阿胶糕的制作方法一看就懂

阿胶糕的制作方法一看就懂配方

7种材料 主料:4种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
250
g
100
g
自定
佐料
250
ml
100
g

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步骤1、东阿阿胶250g自己吃的话就用东阿阿胶吧900元250克,觉得贵可以用福牌或者国胶堂(220元250克),同仁堂的代替。黄酒250ml,最好用清香型的。捣碎的冰糖250g,或者单晶冰糖炒熟或烤熟的核桃200g,红枣150g,枸杞150g,炒熟或烤熟的黑芝麻200g;我比较懒直接买的东阿的配料包。

步骤2、阿胶打粉,用黄酒泡一夜,去火毒。这样做的阿胶糕不上火