菜谱网 爱不释手的酥皮点心----蛋黄酥

爱不释手的酥皮点心----蛋黄酥配方

11种材料 主料:5种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
90
低粉
30
白砂糖
8
10
30
佐料
低粉
80
起酥油
50
咸蛋黄
10
200
少许
蛋液
少许

步骤1、制作油皮:把90克高粉,30克低粉,混合过筛,跟黄油,蛋黄,白糖,混合成面团,包上保鲜膜醒一个半小时。

步骤2、制作酥皮:把80克低粉和50克起酥油混合揉成面团,包上保鲜膜醒一个半小时。