菜谱网 电饭锅蛋糕配方大全 电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕配方

7种材料 主料:6种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
4
30
ml
4
60g+2大匙
佐料
3一4滴(或柠檬汁)

步骤1、蛋黄加油,牛奶和2大匙糖拌至糖溶化,筛入低粉拌匀,无颗粒。

步骤2、蛋白加入几滴醋,60克白糖分三次加入蛋白,打到硬性发泡,倒扣蛋白不会掉落。蛋白的容器和打蛋头一定要无水无油。