红烧豆腐鱼(改良创意菜，又名水煮豆腐鱼)配方
共21种材料
主料:2种
佐料:19种
步骤1.
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锅中加入适量水煮沸，待会用来给豆腐焯水。
步骤2.
三斤半左右的花鲢一条，鱼身骨剁四厘米左右长段。鱼头对半剁开，剁下下巴变四块。鱼脊骨两侧剔下的肉切成鱼片(刀工不行，切长宽4✕1厘米的块也行)，鱼肚带有粗刺部分，沿粗刺切成宽两厘米左右的条。
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难度：一般口味：麻辣烹饪方法：煮准备时间：10-30分钟90
