步骤1、鸡爪爪洗白白,洗净外层黄皮,用刀切掉带脚指甲的那一小节,可以热水烫一下,更干净。
步骤2、葱,蒜,干辣椒切段,姜切大片。起一油锅,放食用油,爆香葱姜蒜,干辣椒段,撒入花椒,八角,草果…香喷喷的!