菜谱网 湖北名小吃——{热干面}

湖北名小吃——{热干面}配方

11种材料 主料:1种 辅料:8种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
弱碱圆面条
适量
佐料
(或辣萝卜或榨菜等)适量
适量
调料
适量
适量
大蒜姜汁
适量
胡椒粉
适量
适量
适量

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步骤1、大蒜、姜剁碎,用少许热水调汁备用。酸豆角切丁,还可以用辣萝卜、榨菜丁之类的咸菜代替,全凭自己喜好哈~ 芝麻酱用麻油调匀,稠度以用勺子能拉成丝为宜。

步骤2、香菜、香葱剁成末,如果不吃这两样的,也可不加。 做热干面调料最好像我这样事先准备齐一字排开,到时候面一捞出就能趁着热劲一一调入