菜谱网 可可莲蓉蛋黄月饼(50G模)

可可莲蓉蛋黄月饼(50G模)配方

9种材料 主料:7种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
糖化浆
75
G
低粉
100
G
260
G
咸蛋黄
10
佐料
1
适量

步骤1、称好糖化浆、枧水(食用碱+水1:3的比例)、玉米油、低粉、可可粉

步骤2、盆里放糖化浆、枧水、玉米油先搅拌均匀,然后加入过筛后的低粉和可可粉,搅拌抱团,切勿过度搅拌,盖保鲜膜入冰箱闲置2小时以上。