菜谱网 面包做法大全 葡萄牙甜面包

葡萄牙甜面包配方

12种材料 主料:8种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
白砂糖
42
3.5克
18
28.3克
1
香草荚
半根
191.5克
42
佐料
白砂糖
7
干酵母
3.5克
56

步骤1、海绵酵头:高筋粉32克,白砂糖7克,干酵母3.5克,水56克

步骤2、主面团:白砂糖42克,盐3.5克,奶粉18克,黄油28.3克,鸡蛋1个,香草荚半根,高筋粉191.5克,水42克