菜谱网 葡萄牙甜面包

葡萄牙甜面包配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉海绵酵头
32
g
砂糖海绵酵头
7
g
酵母粉海绵酵头
4
g
清水室温海绵酵头
57
g
砂糖
42
g
食盐
4
g
奶粉
18
g
无盐黄油室温
28
g
全蛋液
47
g
柠檬香精
2
g
橙味香精
2
g
香草精
2
g
高筋面粉
192
g
清水室温
42
g

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 【三文鱼饭团&三文鱼寿司卷】 剁椒生闷鱼 早餐疙瘩汤 牛轧糖 转化糖浆——广式月饼必备 鲜虾碧玉生菜饭包 吕家姑娘自制牛肉干 宝宝蔬菜卷 牛奶燕麦馒头 清炒马兰头 傣味凉拌鸡鬼鸡 肉末蒸茄 自制蔓越莓绿豆糕 咖喱鲜虾牡蛎锅 咖喱鸡饭 肉松香葱芝士排包 白菜炖豆腐 泡茶抹酱两相宜 青辣椒炒鲈鱼

窍门推荐: 牛肉香菇香辣酱的窍门 『家夏』懒人版黄焖鸡的做法 好吃的不要不要的~的窍门 【四川】米饭夹心可可蛋糕的窍门 豉香榨菜蒸粉肠的窍门 韭菜面片的窍门 肉丁烧茄子的窍门 #信任之美#低温时软化黄油小技巧--香葱曲奇的窍门 花生蛋花汤的窍门 让你饭扫光的【炒螺蛳】的窍门 红枣虫草花煲鸭汤的窍门 紫薯玫瑰馒头的窍门 东北酸汤子的窍门 醋溜白菜的窍门 三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的窍门 韩式海带汤的窍门 猪皮冻的窍门 娘惹风味蛋黄鲜肉粽的窍门 鲜美白菜虾肉卷的窍门 酱肘子的窍门 田园披萨的窍门

配方推荐: 米饭鸡蛋煎饼的配方 西红柿鸡蛋大虾面条的配方 泡菜的配方 砂锅豆腐鱼的配方 红烧肉的配方 培根泡菜蛋炒饭的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#西屋特约之酱香洋葱烤鸡的配方 抹茶密豆磅蛋糕的配方 芝士奶油蛋挞的配方 柠檬芝士蛋糕的配方 牛奶曲奇的配方 天然酵种烤洋葱乳酪面包的配方 米披萨的配方 蛋黄白莲蓉月饼的配方 脆皮菠萝包的配方 鸡蛋酱拌面条的配方 【曼思分享】经典的妈妈牌儿【香菇卤肉饭】的配方 黄小米面包的配方 全麦黑米面包的配方 金香玉蛋炒饭-----两个诀窍炒出粒粒香饭的配方

热门推荐: 布丁蛋糕介绍 山药肉丸的做法大全 红枣豆浆粥介绍 木耳蛋炒饭的做法大全 醋熘鳜鱼介绍 禹州漏芦介绍 雪耳牛奶图片 红枣豆浆粥营养成分 叉烤鸭介绍 豆腐虾仁羹介绍 叉烤鸭营养成分 干煸青椒鸡块介绍 酥油茶的做法大全 布丁蛋糕的做法大全 青菜洋葱的做法大全 胡芹的做法大全 豆腐烧蛋的做法大全 红米酒功效 酥油茶介绍 土豆萝卜肉丝的做法大全

步骤1、先制作海绵酵头。将<海绵酵头>用料里面的高粉,砂糖,酵母粉,清水混合在一起,搅拌均匀成面糊状。碗口盖上保鲜膜,在室温下发酵50分钟,直至海绵酵头开始起泡,看起来马上就要塌陷。

步骤2、将砂糖、食盐、奶粉、黄油放到面包机或者手工或者厨师机搅拌均匀。再加入鸡蛋、各种香精,再次搅拌均匀。再加入海绵酵头和面粉,和面成团。干的话就滴几滴水,粘手就加一点点面粉。和好的面团应该非常柔软,易处理,既不干也不粘手。揉面到可撑出薄膜即可。