菜谱网 #ACA烘焙明星大赛#百香果萨瓦林戚风

#ACA烘焙明星大赛#百香果萨瓦林戚风配方

7种材料 主料:6种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
7
细砂糖
90克(蛋白内80克,蛋黄内10克)
20
百香果蜜
50
低粉
100
佐料

步骤1、自制的百香果蜜:5斤百香果,取果肉,加上2斤冰糖放入容器内,待糖溶化后即得百香果蜜。平时可以直接兑水喝。

步骤2、蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入细砂糖搅匀。