菜谱网 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 太阳花胡萝卜面包

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 太阳花胡萝卜面包配方

10种材料 主料:7种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
自制酵母
30
g
白砂糖
10
g
2.5g
酵母粉
2.5g
胡萝卜泥
130
g
佐料
红豆粒
少许

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步骤1、准备一个胡萝卜和一个橙子,胡萝卜切碎用130克,橙子挤出汁用80克,放入料理机加一小勺约10克蜂蜜,打成胡萝卜泥取130克备用;

步骤2、自制酵母:在我的胡萝卜贝果面包食谱里有详细说明,这是我从台湾的面包书上学来的,按作者的话说:它是我制作面包的灵魂,有了它面包口感松软风味独特,我每个星期都会喂养一次;