菜谱网 鱼头豆腐配方大全 剁椒豆腐鱼头

剁椒豆腐鱼头配方

18种材料 主料:1种 辅料:16种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
花鲢鱼头
1000
佐料
500
调料
干红辣椒筒
适量
鲜红辣椒
适量
适量
适量
适量
大料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
色拉油
适量
适量
适量

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步骤1、材料准备:辣椒比例;干辣椒:小米辣:鲜红辣椒为3:2:1。其他配料依据自己口味搭配。

步骤2、鱼头对剖(不切断)后,加大葱叶、盐、姜片、料酒码味腌制15分钟。