豆沙面包配方
步骤1、将中种所需的高筋面粉 100克、低粉50、酵母4克,牛奶100克、糖20g混合,搅拌成面团(只需搅拌成团即可),放冰箱过夜;
步骤2、第二天早起将冷藏的中种面团取出撕成小块,跟主面团的高筋面粉 100克、低粉50、白糖30克,盐2克、牛奶30克,鸡蛋一个,放入面包机,开启揉面程序;