菜谱网 黑椒红酒烤羊排配蒜香面包

黑椒红酒烤羊排配蒜香面包配方

13种材料 主料:4种 辅料:3种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
羊小切
100
g
佐料
干百里香碎
15
g
7
g
黑胡椒粒
5
g
白胡椒粒
5
g
调料
50
ml
美极鲜
15
ml

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步骤1、首先将黑、白胡椒颗粒放在干锅里面小火焙干,就是白胡椒颗粒微微有些发黄,能闻到少许香味,然后碾成黑白胡椒碎。我喜欢重口味的,所以用量很大。推荐柬埔寨的贡布胡椒,味道很足。

步骤2、将羊小切两边均匀地依次涂抹上,蒜泥,黑白胡椒粉,盐,干百里香碎,然后倒入红酒(大约刚刚浸过切片),容器密封好,冰箱中至少冷藏1小时。