菜谱网 酸奶戚风蛋糕做法大全 酸奶戚风蛋糕(八寸)

酸奶戚风蛋糕(八寸)配方

8种材料 主料:6种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜鸡蛋
7
细白砂糖
80
g
4至5滴
佐料
细白砂糖
20
g
食盐
1/4小勺

步骤1、准备所需原料。鸡蛋是冷藏后回温的。不锈钢盆、打蛋器、刮刀、模具等确保无油无水。面粉提前过筛。

步骤2、分蛋器分离蛋白、蛋黄,蛋白放入一个不锈钢盆中,先入冷藏室备用。蛋黄放入一个碗中备用。