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过桥豆腐做法大全
过桥豆腐
过桥豆腐配方
共
16
种材料 主料:
4
种 佐料:
12
种
配料表
用量比例
单位
主料
豆腐
400
克
猪肉末
200
克
榨菜
50
克
鸡蛋
2
个
佐料
植物油
20
克
生抽
1
小勺
老抽
1
小勺
盐
1
小勺
姜葱蒜
10
克
鸡精
1
小勺
蚝油
2
小勺
料酒
15
克
淀粉
2
小勺
糖
1
小勺
剁椒
3
个
辣椒酱
2
小勺
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。姜葱蒜、榨菜切(拍)碎,剁椒切丁。
步骤2.
将豆腐块放入盐水中泡(焯)一会儿,这样,做的时候不容易散掉或变硬,口感更滑嫩好吃。
过桥豆腐
荐
难度:
一般
口味:
咸鲜
烹饪方法:蒸
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
豆腐,猪肉末,榨菜,鸡蛋,植物油,生抽
步骤:
准备食材。姜葱蒜、榨菜切(拍)碎,剁椒切丁。
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步骤2、将豆腐块放入盐水中泡(焯)一会儿,这样,做的时候不容易散掉或变硬,口感更滑嫩好吃。