步骤1、 120克黄油室温降温至变软(固态)后,切小块方便打发。切记切记,黄油一般我们是保存在冷冻室,拿出来硬邦邦的。放置在室温(25℃)左右下变软,千万不能是液态的黄油哦,否则做出来的饼干是硬邦邦的。
步骤2、黄油先打发成羽状,颜色略微变白后,先加入30克细砂糖打发均匀后,再加入30克牛奶打发至均匀即可。黄油打发好的样子如图,一定是固态的哟~