菜谱网 黑米奶香面包(面包机版)

黑米奶香面包(面包机版)配方

9种材料 主料:8种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
30
g
白砂糖
40
g
2
鸡蛋液
30
g
(40度)140g
佐料
安琪干酵母
5
g

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步骤1、称量原料,按以下顺序放入面包机:水、蛋、盐、糖、奶粉、黑米粉、面粉、酵母。盐和糖放于机内对角线两端。面粉中间挖一个小洞放入酵母。启动全麦面包程序,共3小时50分钟。黄油切成小块,室温软化,揉面程序20分钟后加入。

步骤2、小时后面团状态,烘烤程序开始(此时可刷一层全蛋液,提升面包色泽)。