菜谱网 花式面包配方大全 花式调理面包

花式调理面包配方

7种材料 主料:4种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
200
g
温开水
100
g
鸡蛋白
1
佐料
2
g
5
g

步骤1、高粉、细砂糖、盐的混合,干酵母在温水中融化,将水倒入中粉墙中,磕入鸡蛋揉成面团。

步骤2、加入玉米油,使劲揉使其起筋,也就是能拉出薄膜(很费劲的一个过程,我使劲揉啊揉啊~~  怎么还没有那种效果,幸好不是做吐司,不用揉到完全扩展,将就了)。